納豆は主婦のランチの友╰(*´︶`*)╯♡

健康
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こんばんは〜

 

 

本日もマカカムの備忘録にお越しいただきましてありがとうございます!

 

 

週末明けは子供が学校に行ってくれるのでホッとします(^^)

 

 

主人は相変わらず( ̄▽ ̄;) いつ起きてくるのか分からず待っていましたが流石に10:00過ぎに今回は起こしに行きました!

 

 

私、「起きなくていいの?」

主人、「いや、起きなあかん!起きるわ〜」

 

 

主人は夜中に低糖質のパンを食べたり牛乳を飲んだりしたみたいで(残骸がキッチンにありました〜)

 

 

「朝ご飯は少しでいいから〜」と( ̄∇ ̄)

 

 

そんな感じで朝ご飯を食べる主人ですから、私とお昼ご飯の時間は合いません( ̄▽ ̄;)

 

 

主人は朝ご飯を食べたら、いそいそと自分の部屋へ行きました。

 

 

私はそれから買い物に行って12:30過ぎから一人でお昼ご飯を食べました!

と、言って紹介するのが…

ブログにのせるのが恥ずかしいぐらいの献立です(≧∀≦)

 

 

私の朝ご飯はほぼパン食ですのでお昼ご飯はその逆でほぼ米食です!

 

 

私のお昼ご飯はだいたいいつもこんな感じです!

  • 玄米ご飯小豆入り
  • 残ってたお味噌汁
  • 残っていたおかず(この日は昆布巻き)
  • ネギ入り納豆

 

 

玄米ご飯小豆入りは実家からもらった玄米を丸一日水に浸して発芽を促したものを洗った小豆を入れて、玄米モードで炊きました。

 

 

それをだいたい130gぐらいずつラップにくるんで冷凍しています!

 

 

毎日お昼に一個をレンチンゆるめにします(^^)

 

 

少し冷たさを残してレジスタントスターチを活かします!レジスタントスターチについての記事はこちら→https://makakam.com/resistant-starch

 

 

 

汁物はその日によって残ってあったりなかったり( ̄∀ ̄)

 

 

今日は残っていました!

 

 

昆布巻きも余りです(>_<)

 

 

…基本、私が作りすぎるということがありますが、たまに作るお弁当や私のランチになるから多少は作りすぎてもいいですよね~(^^♪

 

 

私にはお昼ご飯用に「余ってくれてありがとう(^^)」って感じです〜

 

 

最後の納豆!

 

 

ほぼ毎日食べています!うちの近所のドラッグストアーで3パックで45円(税抜き)です(^^)

 

 

(・∀・)イイネ!!

 

 

1パックは40g入っています。

 

 

ネギを入れるのが私の定番ですが、うちの主人は卵を一個分入れてます(*^^*)子供はキムチを入れるのがお気に入りです!

 

 

この納豆って人間にはとってもいい食べ物なんですよね!

 

 

中でも私が注目しているのは「ビタミンK」とイソフラボン、サポニン!

 

 

カルシウムを骨に結合させるのに必要なビタミンKが、他の発酵食品の数百倍も含まれていて、女性の骨粗鬆症の予防にも効果が期待されていること!

 

 

あと私みたいなアラフィフは徐々に女性ホルモンの分泌量が減っていくので、納豆に含まれている大豆イソフラボンが女性ホルモン(エストロゲン)に似た働きをしてくれるので心身のトラブルを防ぐ期待ができます!

 

 

これまた私にもピッタリ‼大豆サポニン、コレステロールや中性脂肪など血液中の余分な脂質を減らし、肥満予防が期待できます\(^_^)/

 

 

他にもナットウキナーゼ、大豆レシチン、ビタミンB1、亜鉛、カリウム、ビタミンEなど体調を整えてくれる栄養素はたっぷりです!

 

 

そうそう、発酵の源の納豆菌が胃酸や熱に強く腸まで届くので腸内環境を整えるのにも期待できます💛

 

 

老廃物がきちんと排出されればお肌にもいい期待ができますよね💛

 

 

これから過ごしていく時間、骨は丈夫であってほしいし、穏やかに更年期を過ごしたい!お肌だって保ちたい!

 

 

おまけに優等生な値段╰(*´︶`*)╯♡

 

 

そして、冷凍保存もできてしまうのです!冷凍の際はパックから出してラップに包みジッパー付きの保存袋に入れて冷凍します。大体一ヵ月ぐらいは保存可能。冷凍しても栄養素が壊れる心配はないそうです。食べるときには必要な分だけ冷蔵庫で解凍すればOKです( *´艸`)

 

 

面白いのが発酵食品ならではのお話!

もし冷蔵保存で食べるなら発酵をギリギリまで促して~の「賞味期限ギリギリ」が、一番栄養素があるそうです( *´艸`)

 

 

発酵食品ならではの~「加熱しないで~」のお話。

70度以上になる加熱はナットウキナーゼがなくなってしまうそうです(T_T)

 

 

女性の⁉主婦の⁉願いに応えてくれる納豆は本当にすごい食べ物!

 

 

女性の!主婦の!強い味方です!

 

 

これからも食べ続けますよ〜☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆

 

 

ではまた〜

 

 

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