オレンジとカッテージチーズのベイクドチーズケーキ╰(*´︶`*)╯♡

健康
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こんばんは〜

 

本日もマカカムの備忘録にお越しいただきましてありがとうございます!

 

 

今日は 、久しぶりにケーキを焼きました!(^^)!

 

 

主人は柑橘系の果物が嫌いで唯一食べれるのは「みかん」だけでした。

 

 

それが、入院中の食事に「オレンジ」が出たらしく全体量が少ない病院食なので「お腹の足しに〜」オレンジも食べたそうです(°▽°)

 

 

その味がとても「美味しかった(^^)」と絶賛で〜退院してから「毎食後にオレンジを食べたい!」と言い出して〜今は、毎食後に食べてはります( ̄∇ ̄)

 

 

毎食後ですから、嬉しいことに〜私のオレンジの皮を剥く技術が上がってきました(*^▽^*)

 

 

私と子供は柑橘系が大好きなのでそのままでも全然しっかり食べるのですが、今回は子供のおやつと主人のおやつにケーキを作ってみました〜(^_^)v

 

 

主人は糖尿病なのでオレンジだけでも随分な糖があるのを考慮して、小麦粉の代わりに大豆粉を使いました〜

 

 

私が作るので⁉︎量も計らず、ざっくりです(≧∀≦)

 

 

材料は18cmのパウンド型1個分

  • カッテージチーズ 100g
  • オレンジ 1個
  • 卵 2個
  • 大豆粉 60g〜80g(袋の中の残っていた分)
  • ラカント 大さじ山盛り 2杯ぐらい
  • バター 大さじ 1杯ぐらい

 

材料は全て室温に戻しておきました。

 

パウンド型にはクッキングシートを敷きました。

オレンジは皮をむいて、お鍋にラカントとオレンジの絞り汁を入れて火にかけて、ラカントを溶かしました〜。

 

バターはオレンジのお鍋の近くで溶かしました~

粗熱を取ったら、材料を全てミキサーに入れて「ブーン」としっかり攪拌させました〜。

 

 

それを型に流し込んで、オーブンで180°にセットして45分焼きました〜

 

竹串か爪楊枝を刺して何もついてこなければオッケーです!

 

 

う~ん(T_T) おこげが~すいませ~ん。

 

 

各家庭のオーブンによって温度や時間などに差がありますので、あくまでも目安にお考え下さい!

焦げてる部分が〜 Σ(゚д゚lll)

 

 

スルーでお願いいたします(≧∇≦)

(おこげの部分はきれいにはがせました…)

 

 

子供と試食!

 

 

子供「う〜ん…お豆腐入れたん?」

私「大豆粉入れた!」

子供「ふ〜ん。まあまあ。」Σ( ̄。 ̄ノ)ノ

私「そっか〜」(^▽^;)

 

ということで!めっちゃ改良しなければ〜( ̄▽ ̄;)

 

 

今日は、大根おろしも冷凍用に準備したりしていました(^^)

 

ではまた〜\(^_^)/

 

 

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